5月8日
かき揚げを作った
今日は夜ご飯に久々ごぼうの
かき揚げを作ってみた
かき揚げの時は乾燥小エビを
入れるのだが、それに加え
TVで言っていた
βカロチンがめっちゃ豊富な
お茶の出がらしを刻んで混ぜてみた
後は、レンコンやピーマンも揚げ
エビフライ、白身魚のフライも揚げた
すると……
何人前？という量に……
まぁ少ないよりいいかっ！
と……
いつも作りすぎるのが私の欠点だ
だがお茶の出がらしを入れたかき揚げは
そのお茶の嫌な感じもなくフツーに
美味かった
以前は高菜チャーハンを作ってみたが、
お茶の出がらしは
ある程度、何の料理にでも
応用できるみたいだな！
βカロチンも小松菜やほうれん草の
何十倍もあるそうだ！
今回はかき揚げにしたが
沢山取れて、
何か得した気分だ！
